안녕하십니까!
"호치민 식도락가"입니다.
오늘은 호치민 1군에 위치한 야키니쿠 프랜차이즈 GYU SHIGE를 리뷰하는 시간을 갖겠습니다. GYU SHIGE는 일본의 유명 체인점으로 아시아의 유명 도시에만 150 곳 이상의 매장을 운영 중입니다. 특정 업체를 통해 냉장, 냉동 육류를 구입해 사용하고 있으며 달랏에서 직접 운영하고 있는 농장에서 채소를 공수해 가격대에 비해 식재료가 상당히 신선합니다.
#1. 호치민 1군 야키니쿠 전문점 GYU SHIGE 리뷰
목요일 저녁에 출장을 온 친구가 묵고 있는 쉐라톤 호텔 주변에 있는 야키니쿠 전문점 GYU SHIGE에 방문했습니다. 평일 저녁인데도 3층 건물이 손님으로 가득 차 30분을 웨이팅 해야 했습니다. 절반 이상이 베트남 현지인이었으며 일본인 손님도 꽤 많이 보였습니다.
입구에서 기다리다 직원의 안내를 받아 3층(베트남 2층)의 룸에 자리를 잡았습니다. 4인, 8인, 12인 룸이 있는데 자리가 난 곳은 8인 룸이라 다른 손님과 테이블을 나눠 사용해야 했습니다. 모르는 사람과 한 방에 함께 앉아 식사하는 것이 조금 불편하기는 했으나 사람들로 시끄럽고 북적이는 1층 홀보다는 나을 수도 있겠다는 생각도 들었습니다.
일식집에서는 삿포로 생맥주가 진리이지요. GYU SHIGE의 삿포로 생맥주 가격은 45,000vnd으로 주변에 있는 일식당 중에서 가장 저렴한 편이라서 고기 안주와 함께 부담 없이 맥주 마시기 좋은 장소라고 할 수 있습니다. 삿포로 맛이야 어느 식당에 가나 거의 편차 없이 일정한 그 맛 그대로였습니다.
고기를 주문 후 맥주를 마시며 10분 정도 기다리니 직원이 숯을 넉넉히 담은 통을 테이블 중앙에 있는 화로에 넣어줬습니다. 2시간 동안 고기를 빠르게 구워 먹을 수 있을 정도로 화력이 세면서 숯 양도 많았습니다.
고기가 나오기 앞서 모둠쌈이 먼저 나왔는데 달랏에서 직접 재배한 싱싱한 채소였습니다. 흉측한 크기의 고추, 상추, 깻잎, 당근, 오이, 토마토 등 다양한 쌈채소와 된장으로 구성되어 있습니다. 보통 고기만 먹고 채소는 잘 먹지 않는데 이곳 채소는 평상시보다 손이 더 많이 가더군요.
모둠쌈과 함께 김치도 나왔는데 배추김치, 깍두기, 오이김치로 구성되어 있었습니다. 진짜 김치 비주얼은 제대로인데 맛은 보이는 것과 달리 제대로 익지 않았으며 단맛이 강해 김치를 제대로 만드는 방법을 모르는 사람이 흉내낸 것 같은 맛이었습니다. 일본인 입맛에 맞게 개량된 스타일인 것 같기도 합니다.
첫 번째 음식으로 모둠 1(Moriawase 1)이 나왔습니다. 야키니쿠 소스가 발린 갈빗살, 살치살, 우삼겹, 닭넓적다리살, 모래주머니, 돼지목살로 푸짐하게 구성되어 있어 2인이 주문해 식사하기에 적당한 양이었습니다. 소스의 맛이 너무 강하지도 약하지도 않게 달짝지근한 타래 소스가 고기에 절묘하게 베어있었습니다.
야키니쿠는 이 달짝지근한 소스가 생명인데 GYU SHIGE는 호치민에서 여태까지 방문해본 야키니쿠 전문점 중 맛으로 상위권에 속합니다. 프랜차이즈 식당인데다 가격도 저렴한 편이라서 별 기대 없이 방문했는데 이곳보다 가격대가 높은 호치민에 있는 웬만한 전문 식당들보다 고기 질도 괜찮고 양념 맛도 환상적이었습니다.
남자 둘이 방문했더니 고기가 부족하더군요. 두 번째 음식으로 모둠 2(Moriawase 2)를 추가 주문했습니다. 갈빗살, 닭넓적다리살, 모래주머니, 돼지목살로 구성되어 있으며 모둠 1에서 살치살과 우삼겹이 빠진 구성입니다. 맛이야 두 말할 필요 없이 너무 만족스러웠습니다.
저렴한 모둠 세트의 고기 질도 상당한데 좀 더 급이 높은 고기의 맛은 어떨지 너무 궁금해 배는 불렀지만 갈빗살(HONETSUKI KARUBI)을 하나 주문해 봤습니다. 모둠 1(Moriawase 1)과 가격은 비슷한데 양은 4분의 1 정도로 가성비는 확실히 떨어집니다. 하지만 고기 전문가가 아닌 제가 보더라도 눈에 보이는 퀄리티부터 앞의 것들과 차이가 컸으며 맛도 더 부드러우면서 육즙이 가득해 비싼 이유를 확실히 느낄 수 있었습니다.
GYU SHIGE는 야키니쿠 프랜차이즈 매장으로 고기를 주문해 먹으면 기본으로 푸짐한 모둠쌈과 김치를 내주며 저렴한 BBQ 라인부터 가격대가 높은 라인까지 지갑 사정에 따라 선택해 먹을 수 있어 호치민에 있는 야키니쿠 전문점 중 개인적으로 가장 식사 만족도가 높았던 장소입니다. 호치민 시내에 가격, 양, 맛 대부분의 면에서 GYU SHIGE를 앞서는 야키니쿠 전문점은 몇 안될 겁니다.
#2. 야키니쿠 전문점 GYU SHIGE 메뉴
야키니쿠 전문점 GYU SHIGE는 저렴한 금액에 맛있는 일본식 BBQ를 즐길 수 있으며 주류 또한 야키니쿠 전문점치고는 상당히 착한 가격(삿포로 생맥주가 45,000vnd)이라 아주 매력적인 식당입니다. 다양한 부위, 다양한 형태의 고기를 서비스하고 있으며 저렴한 라인부터 고가 라인까지 고객의 주머니 사정에 따라 선택할 수 있는 폭이 넓어 부담 없이 고기를 구워 먹으러 방문하기 좋습니다.
평일 저녁에 친구와 둘이 방문하여 아래와 같이 주문해 식사했습니다.
- 모둠 1(Moriawase 1): 305,000vnd(16,500원)
- 모둠 2(Moriawase 2): 205,000vnd(11,100원)
- 갈빗살(HONETSUKI KARUBI): 299,000vnd(16,200원)
- 삿포로 생맥주: 45,000vnd x 10잔 = 450,000vnd(24,300원)
총 1,259,000vnd에 음식 VAT 8%, 주류 VAT 10%를 합쳐 1,368,720vnd(74,000원)의 금액이 나왔습니다. 베트남에서 둘이 식사한 것 치고는 가격만 보면 조금 높아 보일 수 있으나 소고기에 삿포로 생맥주 10잔을 마신 것을 생각하면 오히려 저렴하다고 느껴집니다. 야키니쿠 전문점 GYU SHIGE는 부담 없는 금액에 소고기를 안주로 술 마시기 좋은 식당으로 의외로 고기질도 좋고 맛있어서 가족 또는 친구들과 무난하게 방문하기 좋은 장소입니다.
#3. 야키니쿠 전문점 GYU SHIGE 위치
야키니쿠 전문점 GYU SHIGE는 호치민 시내에만 열 곳 정도의 매장을 운영중이며 대부분의 매장이 호치민 1군에 위치해 있습니다. 최근 방문한 매장은 쉐라톤 호텔이 있는 Dong Du 골목에 위치한 지점으로 평일에도 항상 손님이 많아 예약이 필수적인 곳입니다.
위 지도에 보이는 빨간 마크가 호치민 시내에 위치한 야키니쿠 전문점 GYU SHIGE의 각 지점의 위치를 나타냅니다. 호치민 1군에만 5개의 매장이 있으며 한국인이 많이 거주 중인 7군에도 위치해 있는 것을 볼 수 있습니다. 아래 링크에는 제가 최근에 방문했던 GYU SHIGE Dong Du 지점의 위치를 확인하실 수 있습니다.
Gyu Shige - Ngưu Phồn - Đông Du · 48-50 Đông Du, Bến Nghé, Quận 1, Thành phố Hồ Chí Minh, 베트남
★★★★☆ · 야키니쿠 전문식당
www.google.co.kr
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