안녕하십니까!
"호치민 식도락가"입니다!
오늘은 호치민 2군 타오디엔에 위치한 유조 스시(Yujo Sushi)를 소개하도록 하겠습니다. 호치민에서 몇 안 되는 한국인이 운영하는 스시집입니다.
#1 호치민 2군 타오디엔 유조 스시(Yujo Sushi)
유조 스시는 오픈한 지 몇 달 안 된 식당으로 인테리어를 깔끔하고 고급지게 잘해놨습니다. 식당 입구로 들어서면 한국인 매니저님과 직원들이 친절하게 인사로 맞아줍니다. 1층에 테이블바와 일반 테이블이 놓여 있으며 2층에는 프라이빗한 식사를 할 수 있는 룸이 있습니다. 이날 저녁식사를 위해 혼자 방문해 테이블바에 자리를 잡았습니다. 사시미와 스시는 테이블바에서 바로 준비해 내어 주며 핫 푸드는 식당 안쪽 주방에서 따로 준비합니다.
직원 교육이 잘 되어있어 손을 들거나 쳐다보면 바로 "하이(네)"를 외치며 뛰어옵니다. 덕분에 식사 내내 기분좋고 편안하게 식사할 수 있었습니다. 방문한 날 대부분의 손님 대부분이 한국인이었는데 직원들이 일본어는 잘하는데 한국어를 잘 못하는 것이 조금 아쉬웠습니다. 물론 한국인 매니저가 있으니 큰 문제는 아니긴 합니다.
모든 테이블에는 기본적으로 젓가락, 소스 종지, 컵받침, 간장이 세팅되어 있습니다. 식당 실내 분위기와 함께 식기류가 제법 고급스러운 분위기를 풍겨 자연스레 퀄리티 높은 음식이 나올 것이라는 기대감을 품게 합니다.
우선 스시와 함께 마실 사케를 먼저 주문했습니다. 280ml로 혼자 마시기 적당한 양의 겟케이칸 나마 사케를 주문했습니다. 겟케이칸 사케가 저렴하고 맛좋기로 유명한데 이 녀석은 마실만 했지만 가격 대비 만족도는 떨어졌습니다. 베트남에서 스시도 너무 비싸지만 사케는 스시보다 더 심각하게 비쌉니다.
기본 안주로 작은 미트볼 튀김이 나왔습니다. 한국인이 운영하는 매장답게 기본 안주를 무료로 내어줍니다. 맛은 평범하고 무난한 미트볼 맛이 납니다.
주문한 하이엔드 스시가 나왔습니다. 상단 좌측부터 순서대로 광어, 도미, 황새치 뱃살, 연어 뱃살, 잿방어, 피조개, 북방조개, 크리미말이, 치즈말이, 관자말이, 장어, 계란 초밥 총 12pcs로 구성되어 있습니다. 전체적으로 무난하게 먹을만 합니다. 샤리의 크기도 적당하고 네타도 푸짐해 엔트리급 이상의 수준은 확실합니다만 미들급으로는 가기 부족한 수준입니다. 하지만 호치민에서 이 가격에 이 정도 수준의 스시를 먹을 수 있는 식당이 몇 곳 없는 것이 현실이다 보니 그만큼 이곳이 메리트가 있는 것이지요. 당연히 생와사비를 사용하고 있으며 부드러우면서 향긋하며 달고 매콤한 맛이 아주 좋습니다.
280ml 사케로는 조금 부족해 삿포로 생맥주를 한 잔 더 주문했습니다. 식사 후 입가심으로 생맥주 한 잔 아주 좋습니다. 생맥주 가격은 일본 식당 중에서는 저렴한 편에 속하나 사케 가격은 좋지 않습니다. 한국인 사장이 운영하는 곳이다 보니 소주도 판매하고 있는데 소주는 저렴하게 판매하고 있어 이곳에서 식사할 계획이라면 사케보다 소주를 마시는 것도 나쁘지 않겠습니다.
#2 유조 스시 메뉴
유조 스시의 런치 세트는 가격 대비 구성이 상당히 좋습니다. 그런데 스시, 사시미 등 일반 식사류 가격은 엔트리급 스시집 치고는 비싼 편이 분명하며 맛도 엔트리급보다는 높으나 미들급은 가지 못한 수준으로 가격과 맛 모두 애매한 느낌을 줍니다. 하지만 신선한 식재료, 잘 교육 받은 직원, 정말 괜찮은 생와사비를 사용한다는 장점도 분명 많은 식당이기 때문에 오픈한 지 몇 달 안 되었으니 앞으로 좋은 쪽으로 발전할 가능성이 충분히 있는 식당입니다.
이날 혼자 저녁식사를 하기위해 방문해 아래와 같이 주문했습니다.
- 하이엔드 스시: 539,000vnd(31,700원)
- 겟케이칸 나마 사케: 340,000vnd(20,000vnd)
- 삿포로 생맥주: 50,000vnd(2,900원)
총 929,000vnd에 음식 VAT 8%, 주류 VAT 10%를 합쳐 1,011,120vnd(59,500원)의 저렴하지 않은 금액이 나왔습니다. 사실 베트남에서 일본이나 한국처럼 가성비 좋게 스시와 사시미를 즐길 수 있는 곳이 거의 없기 때문에 가성비가 좋을 수 없다는 것은 어느 정도 이해할 수 있습니다. 식당 분위기가 고급지고 조용하며 식기도 제법 좋아 보이는 것을 사용하고 있어 법인 카드를 이용해 손님 접대하기에는 확실히 좋아 보입니다.
#3 유조 스시 위치
유조 스시는 호치민 2군 타오디엔 마스테리 안푸 아파트 주변 맛집이 몰려있는 골목에 위치해 있습니다.
위 지도에서 우측 상단에 있는 빨간 마크가 유조 스시 위치를 나타냅니다. 더 자세한 위치는 아래 구글 지도 링크에서 확인하세요.
유조 Yujo Sushi · 4 Đường số 11, Thảo Điền, Quận 2, Thành phố Hồ Chí Minh, 베트남
★★★★★ · 일본 음식점
www.google.com
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