안녕하십니까!
"호치민 식도락가"입니다!
오늘은 호치민 1군 시내 중심 Hai Ba Trung 거리에 위치한 프렌치 레스토랑 The Refinery를 리뷰하는 시간을 갖겠습니다. 호치민 시내에 있는 수십 곳의 프렌치 레스토랑 중 가장 대중적이면서 실제 프랑스에 있는 식당에 방문한 것 같은 느낌을 주는 장소로 제대로 된 프랑스 요리와 분위기를 맛볼 수 있는 곳입니다.
#1. 호치민 1군 프렌치 레스토랑 The Refinery
프렌치 레스토랑 The Refinery는 노란빛 조명에 푸른 식물을 곳곳에 배치해 프레시하면서 개방감 있는 식당 앞 야외 자리가 실내 자리보다 인기가 더 많습니다. 실내 자리는 유럽 식당 특유의 어두운 분위기를 쓸데없이 잘 구현해 놓아 정말 유럽 현지에 있는 식당에서 식사하고 있는 것 같은 느낌을 줍니다.
토요일 저녁에 친구들과 셋이서 식사하러 방문했을 때에도 야외 자리는 거의 빈자리가 없었던 반면에 실내 자리는 썰렁했습니다. 야외 테이블에 빈자리가 없어지고 나서야 실내에도 사람이 차기 시작하더군요. 북적거리는 것이 싫었던 저희 일행은 실내 구석에 있는 테이블에 자리를 잡았습니다.
테이블 위에는 간단하게 촛불, 후추, 소금, 냅킨, 포크, 나이프가 세팅되어 있었습니다. 실내 조명이 너무 어둡다 보니 메뉴를 읽기 힘들어 직원에게 어두워서 메뉴의 글자를 읽기 어렵다고 하니 작은 테이블 조명을 가져다주더군요. 30대 초반의 일반적인 시력으로도 메뉴를 읽기 힘들 정도의 어두운 실내 분위기입니다. 좋게 말하면 다른 것들이 너무 안 보여서 바로 앞에 있는 음식에만 집중할 수 있다는 장점이 있다고도 할 수 있겠네요.
프렌치 레스토랑에 방문하면 와인 주문은 필수이지요. 레드 와인 Vina Tarapaca Gran Reserva Syrah 한 병을 주문했습니다. 칠레산 와인으로 기분좋은 과실향이 제법 진하며 아주 볼드하면서 드라이하고 부드러운 어중간하지 않고 캐릭터가 확실해 붉은 육류와 잘 어울리는 녀석으로 아주 만족스러웠습니다.
남자 셋이 와인 한 병 가지고는 모자랐지만 가격을 생각하니 한 병 이상 주문하기는 어렵더군요. 유럽에서는 1만원 후반대의 가격이며 베트남 시중에 4~5만원에 유통되고 있고 이 식당에서는 7~8만원에 판매되고 있다는 것을 알고 있다 보니... 베트남에서 와인 가격이 너무 비싸다 보니 와인을 마시려면 가성비는 어느 정도 포기하고 마셔야 하는 것이 현실입니다.
와인에 이어 다양한 종류의 식전빵이 나왔습니다. 따뜻하고 부드러운 식전빵에 고소한 버터를 발라 먹으며 음식이 나올때까지 허기를 달랬습니다. The Refinery는 파인 다이닝과 캐주얼 다이닝 사이 정도 수준의 식당으로 음식이 나오는데 꽤 오랜 시간이 걸립니다.
첫 번째 음식으로 Mixed Cold Cut & Cheese Platter가 나왔습니다. 나무 도마 위에 브리, 마스담, 체다, 파테, 오이 피클, 하몬, 살라미 등 와인에 어울리는 다양한 음식들로 구성되어 있습니다. 햄이 보기보다 그리 짜지 않으면서 농축된 특유의 고기향이 강해 레드 와인과 정말 잘 어울렸습니다. 이런 괜찮은 구성의 와인 안주들만 주문해 와인으로 배를 채우는 것도 언젠가 한 번 시도해봐야겠습니다.
두 번째 음식으로 Slow Roasted Chicken Salad가 나왔습니다. 아보카도, 양상추, 토마토, 양파, 오이 등 신선한 채소가 다양하게 사용되었으며 그 위에 오븐에서 천천히 익혀 속살이 아주 부드러운 닭다리살 덩어리가 올라가 있습니다. 식전 샐러드 느낌으로 가볍게 주문했는데 이것만 먹어도 충분히 배를 채울 수 있을 정도로 양이 엄청났습니다.
샐러드를 다 먹어갈 때 즈음, 세 가지 메인 요리가 동시에 나왔는데 주문 후 메인 요리를 받는 데까지 40분 이상의 시간이 걸렸습니다. 아마 Mixed Cold Cut & Cheese Platter와 Slow Roasted Chicken Salad를 다 먹을 때에 맞춰 메인 요리를 내놓은 것 같습니다. 메인 요리를 빨리 받고 싶다면 주문할 때 직원에게 메인을 빨리 내달라고 미리 요청을 하면 됩니다.
메인 요리 첫 번째는 Duck Magret with Orange Sauce입니다. 넓은 접시 바닥에 오렌지 소스가 뿌려져 있으며 그 위에 매쉬드 스위트포테이토와 거대한 오리 가슴살 스테이크가 올라가 있습니다. 익힘 정도는 미디엄 레어였으며 부드러우면서 촉촉하고 육즙이 가득한 오리고기와 새콤 달콤한 소스의 궁합이 생각 이상으로 괜찮았습니다.
메인 요리 두 번째는 Homemade Squid Ink Fettuccine with Seafood입니다. 매장에서 오징어 먹물로 직접 만든 페투치네 면에 조개, 새우, 오징어, 연어 등 다양한 해산물과 토마토 베이스 소스가 사용된 해산물 파스타였습니다. 면의 익힘 정도가 적당했으며 비린 맛이 거의 느껴지지 않으면서 다양한 해산물 맛이 토마토소스와 어우러져 맛있게 먹었습니다.
마지막 메인 요리 세 번 째는 Angus Beef Filet Mignon입니다. 앵거스 품종의 소 안심 스테이크로 트러플 매쉬드 포테이토, 구운 아스파라거스, 그리고 레드 와인 소스가 함께 나옵니다. 익힘 정도는 미디엄 레어로 주문했는데 고깃 덩어리가 두꺼움에도 크게 질기지 않았으며 육향과 함께 씹는 식감이 고기를 제대로 먹고 있다는 큰 만족감을 줬습니다. The Refinery의 스테이크가 생각보다 훨씬 괜찮아서 놀랐습니다. 나중에 다시 방문해서 또다시 주문해 봐야겠습니다.
The Refinery가 Lunch 메뉴 구성이 좋아서 점심시간에 방문하면 가성비가 좋은 식당입니다. 저녁에 방문하면 점심때에 비해 금액이 가파르게 오르는 느낌이라 조금 부담스러울 수도 있는데 캐주얼과 파인 다이닝 사이의 포지션으로 패밀리 레스토랑과 비슷한 금액에 그보다 더 퀄리티 높은 프랑스 음식을 만나볼 수 있는 상당히 매력적인 프렌치 레스토랑입니다.
#2. 프렌치 레스토랑 The Refinery 메뉴
프렌치 레스토랑 The Refinery는 패밀리 레스토랑과 비슷한 금액으로 그보다 높은 수준의 프랑스 요리를 즐길 수 있는 매력적인 장소입니다. 그날 수급되는 재료에 따라 스페셜 메뉴가 조금씩 바뀌기 때문에 특별한 요리를 찾는다면 스페셜 메뉴를 꼭 확인해야 합니다. 점심때 방문하면 부담스럽지 않은 금액의 런치 메뉴를 즐길 수 있으며 디너 가격이 조금 높기는 하지만 분위기와 맛은 확실합니다. 하지만 베트남이기 때문에 와인의 가격은 좀 너무하다 싶을 정도로 높습니다.
목요일 저녁에 지인들과 셋이 방문하여 아래와 같이 주문해 저녁식사를 했습니다.
- 레드 와인 Vina Tarapaca Gran Reserva Syrah(칠레산): 1,450,000vnd(78,400원)
- Homemade Squid Ink Fettuccine with Seafood: 385,000vnd(20,800원)
- Duck Magret with Orange Sauce: 420,000vnd(22,700원)
- Angus Beef Filet Mignon: 610,000vnd(33,000vnd)
- Slow Roasted Chicken Salad: 290,000vnd(15,700원)
- Mixed Cold Cut & Cheese Platter: 460,000vnd(24,900원)
총 3,615,000vnd(195,400원)의 꽤 높은 금액이 나왔는데 제법 괜찮은 분위기에서 맛있는 레드 와인과 함께 퀄리티 높은 프렌치 요리를 배부르게 즐긴 것 치고는 나쁘지 않은 느낌입니다. 무엇보다도 호치민 1군 시내 중심에 있는 레스토랑임에도 VAT나 서비스 차지를 따로 받지 않는 다는 것이 정말 너무 아름답습니다. The Refinery는 호치민 시내의 수십 곳의 프렌치 레스토랑 중 가장 매력적인 장소 중 한 곳임에 틀림 없습니다. 물론 이곳도 와인 가격은 다른 레스토랑들과 마찬가지로 답 없이 비싸기는 합니다만 베트남에서 와인 가격은 좀 너무하다 싶습니다.
#3. 프렌치 레스토랑 The Refinery 위치
프렌치 레스토랑 The Refinery는 호치민 1군 호치민 시립극장 근처 Hai Ba Trung 거리의 El Gaucho 스테이크 하우스 옆 작은 골목 안에 위치해 있습니다. 이 골목 안에 멕시코 음식점 Rico Taco, 스테이크 하우스 El Gaucho, 일식집 Fume 등 호치민 시내의 맛집이 모여 있습니다.
위 지도에서 우측 중앙에 보이는 빨간 마크가 1군 시내 중심에 위치한 프렌치 레스토랑 The Refinery의 위치를 나타냅니다. 더 자세한 위치는 아래 구글 지도 링크에서 확인하세요.
The Refinery Restaurant · 74 Hai Bà Trưng, Bến Nghé, Quận 1, Thành phố Hồ Chí Minh, 베트남
★★★★☆ · 프랑스 음식점
www.google.co.kr
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