안녕하십니까!
"호치민 식도락가"입니다!
오늘은 호치민 외곽에 공단이 모여있는 동나이 롱탄에 있는 맛집을 한 곳 소개하려 합니다. 제가 동나이에서 근무를 하고 있기 때문에 이 근방 맛집을 잘 알고 있습니다. 동나이 롱탄 로컬 맛집 LAU CUA TUAN을 리뷰하도록 하겠습니다.
#1 동나이 롱탄 로컬 맛집 LAU CUA TUAN - 해산물, 핫팟 전문점
LAU CUA TUAN은 여타 다른 로컬 식당과 마찬가지로 넓은 공간에 테이블을 깔아놨으며 지붕만 있는 그런 구조입니다. 이 지역 로컬 사람들에게는 맛집으로 소문나 있어 평일 저녁인데도 제법 손님이 있었습니다. 이전에는 식당에 붙어 있는 건물을 실내 행사장(결혼식, 생일파티, 회식 등)으로 사용했었으나 코로나 여파로 인해 매출이 급감하자 어느 순간 건물을 팔았더군요.
해산물 수조도 코로나 전보다 규모가 절반 수준으로 줄었습니다. 그럼에도 아직까지 다양한 해산물을 눈으로 보고 직접 고를 수 있는 환경을 유지하고 있습니다.
오늘은 크레이피시를 먹기 위해 이곳에 방문했습니다. 다행히 크레이피시는 충분히 있더군요. 사실 크기가 좀 작은놈(300~400g)을 1인당 하나씩 먹으려고 했는데 오늘은 크기가 좀 큰 녀석(700~800g)들 밖에 없습니다. 크기가 작은 것이 kg당 가격도 저렴하고 살도 큰 녀석보다 부드럽고 쫄깃해서 더 맛있습니다. 하지만 작은 놈들은 수율이 아주 안 좋다는 큰 단점을 가지고 있지요.
한쪽 벽장에 좋은데이 소주와 베트남 보드카를 진열해 팔고 있습니다. 소주도 좋지만 베트남 보드카도 상당히 맛있으니 한 번 마셔보는 것을 추천합니다.
소주를 냉장고에 보관하지 않고 실온에 보관하다니... 차갑게 마시기 위해 얼음물에 넣어 놓습니다. 소주나 맥주를 얼음물에 담가 차갑게 만드는 것을 락쎄(LAC XE)라고 합니다. 얼음물에 담가 놓고 15분 정도 지나면 마실만할 정도로 차갑게 됩니다.
음식을 주문하면 해산물을 찍어 먹을 수 있는 소스가 2가지 나오는데 소금에 라임을 짜 넣은 소스와 간장에 다진 마늘과 땡초를 넣은 소스입니다. 한국인 입맛에는 아무래도 간장에 다진 마늘과 땡초를 넣은 소스가 더 입맛에 맞겠지요.
대부분의 로컬 식당에서 소주는 팔아도 한국 소주잔은 없기 때문에 보드카 잔에 따라 마셔야 합니다. 사이즈는 한국 소주잔의 절반 정도로 작습니다.
첫 번째 음식으로 조개탕(NGAO TUOI)이 나왔습니다. 개조개 1kg(10개)을 주문해 베트남식으로 요리 해달라고 부탁을 했는데 탕 형식으로 만들어 내어주더군요. 바지락 같이 작은 조개를 주문해도 고추, 파, 레몬그라스가 들어가는 국물 베이스는 같습니다. 짭조름하고 살짝 매운 맛이 올라오는 얼큰한 국물 맛이 한국의 조개탕과 거의 유사하나 레몬그라스가 들어가 살짝 상큼한 끝 맛을 냅니다. 소주 안주로 잘 어울리는 베트남 로컬 음식입니다.
두 번째 음식으로 전복 구이(BAU NGU)가 나왔습니다. 견과류, 파, 식용유, 다진 마늘 등을 전복 위에 얹어 구운 요리로 맛이 없을 수 없는 요리입니다. 전복이 비싸기 때문에 가성비가 좋지는 않지만 확실히 맛은 가격 값을 합니다.
세 번째 음식으로 고동 요리(OC HUONG) 또는 달팽이 요리라고 할 수 있는 음식이 나왔습니다. 레몬그라스, 고추와 함께 고동을 삶은 요리입니다. 작은 포크로 껍질 안의 부드러운 속살을 꺼내먹는 재미가 있는 음식입니다.
네 번째 음식으로 마늘 볶음밥(COM TOI)이 나왔습니다. 구운 마늘, 계란, 쪽파가 들어간 볶음밥에 후추가 뿌려져 있으며 마무리로 고수가 올라갔습니다. 맛 자체는 간이 안되어 있어 그냥 먹으면 싱거우나 다진 마늘과 땡초를 넣은 간장을 뿌려 먹으면 짭조름하며 조금 매운맛이 올라오는 베트남 마늘 볶음밥에 중독이 안될 수가 없습니다.
다섯 번째 음식으로 공심채 볶음(RAU XAO)이 나왔습니다. 베트남 로컬 식당에 오면 저렴하고 맛도 익숙해 가장 만만하게 시킬수 있는 음식입니다. 공심채를 마늘과 기름에 볶은 음식으로 그냥 먹거나 다진 마늘과 땡초를 넣은 간장에 찍어 먹으면 됩니다.
여섯 번째 음식으로 크레이피시(TOM HUM) 찜이 나왔습니다. 구이, 버터구이, 치즈구이, 찜 중 조리 방법을 선택할 수 있습니다. 크레이피시 본연의 맛을 그대로 즐기고 싶었기 때문에 찜을 선택했습니다. 요리를 잘 못하는 식당에서 구이를 선택하면 수분이 날아가 속살이 푸석푸석해질 수 있으니 무난하게 찜을 선택하는 것이 좋습니다. 오늘 고른 녀석들이 크기가 큰 편(700~800g)이었기 때문에 쪄서 나오는데 40분 정도 걸렸습니다.
크레이피시 요리가 끝나면 테이블로 가져와 먼저 온전한 상태를 보여준 후 주변의 빈 테이블에서 먹기 편하게 반으로 가른 후 다시 가져옵니다. 사실 크레이피시는 랍스터 같은 큰 집게발이 있는 것이 아니기 때문에 대부분 먹을 수 있는 살코기가 몸통에 몰려있다고 봐야합니다. 비싼 음식이니 먹을 수 있는 살이 있는 가장 굵은 앞발과 머리를 버리지 않고 잘 긁어먹어야 합니다.
몸통에서 분리한 통통한 살코기는 진짜 비주얼이 엄청납니다. 비주얼뿐만 아니라 맛도 뛰어납니다. 알래스카산 랍스터보다 크레이피시가 더 맛이 진하고 부드러우며 탱글탱글합니다. 오늘 큰 녀석(700~800g)이 아니라 작은 녀석(300~400g)이었다면 더 부드럽고 맛있었겠지만 작은 녀석은 수율이 안 좋아 먹을 수 있는 양이 얼마 없기 때문에 배부르게 크레이피시를 실컷 먹을 수 있었던 이날 아쉽다거나 후회가 남지는 않았습니다.
후식으로는 자몽을 주문했습니다. 칼로 두꺼운 껍질을 전부 제거해 부드러운 속살만 편하게 먹을 수 있게 내옵니다. 당도는 조금 떨어지나 적당한 육즙에 향이 좋아 식사 후 입가심에 좋습니다.
#2 LAU CUA TUAN 금액
LAU CUA TUAN은 호치민 외곽 지역의 로컬 식당치고는 가격이 꽤 높은 편입니다. 하지만 킹크랩, 랍스터, 크레이피시, 게 등 비싼 갑각류를 주문하지 않고 조개류, 새우, 볶음밥, 해산물 핫팟 정도만 주문하면 한국 사람들에게 저렴한 정도의 비용이 나오기 때문에 로컬 직원들과 회식하는데 그리 큰 부담은 없습니다.
이날 회사 직원들과 7명이서 방문해 아래와 같이 주문해 저녁식사했습니다.
- 크레이피시(TOM HUM) 7마리: 1,600,000vnd x 5kg =8,000,000vnd(400,000원)
- 고동 요리(OC HUONG): 450,000vnd x 1kg = 450,000vnd(22,500원)
- 조개탕(NGAO TUOI): 520,000vnd x 1kg = 520,000vnd(26,000원)
- 전복 구이(BAU NGU): 110,000vnd x 7개 = 770,000vnd(40,000원)
- 마늘 볶음밥(COM TOI): 80,000vnd x 2개 = 160,000vnd(8,000원)
- 공심채 볶음(RAU XAO): 40,000vnd x 2개 = 80,000vnd(4,000원)
- 소주: 110,000vnd x 8병 = 880,000vnd(44,000원)
- 타이거 맥주: 20,000vnd x 4병 = 80,000vnd(4,000원)
- 콜라: 12,000vnd(600원)
- 물수건: 2,000vnd x 14개 = 28,000vnd(1,400원)
- 자몽: 60,000원(3,000원)
크레이피시 때문에 전체적인 비용이 크게 올라가서 저녁식사에 총 11,040,000vnd(552,000원)의 꽤 큰 금액이 나왔습니다. 크레이피시 대신에 새우 등 저렴한 안주로 주문한다면 약 5,000,000vnd(25만원)으로 더 저렴하게 해산물과 술을 마음껏 즐길 수 있었겠지만 당연히 크레이피시를 먹으러 간 것이기 때문에 큰 비용 지출에는 신경 쓰지 않습니다.
#3 LAU CUA TUAN 위치
해산물, 핫팟 전문점 LAU CUA TUAN은 호치민에서 동나이 롱탄으로 연결되는 고속도로 근처에 있습니다. 롱탄, 롱안, 연짝 공단에서 가까운 곳에 위치해 있기 때문에 공장 기숙사에서 사는 분들 또는 로컬 직원들과 회식을 계획하고 계신 분들이 방문하기 좋습니다.
위 지도에서 우측 중앙에 위치한 빨간 마크가 LAU CUA TUAN의 위치를 나타내고 있습니다. 더 자세한 위치는 아래 구글 지도 링크에서 확인하세요.
Tuan Crab and Seafood Hotpot · Long Thành, Long Thành District, Dong Nai, 베트남
★★★★☆ · 음식점
www.google.com
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