안녕하십니까! "호치민 식도락가"입니다! 오늘은 무난한 가격에 다양한 일식을 맛볼 수 있는 호치민의 무난한 일식집 체인점 Morico를 소개하는 시간을 갖겠습니다. #1 호치민 일식집 체인점 Morico(사이공 펄 지점) 제가 사이공 펄에 살고 있기 때문에 아파트 1층에 있는 일식집 Morico에서 가끔씩 혼자 저녁식사를 합니다. 평일 저녁에는 손님이 많지 않은 편이나 주말 점심과 저녁에는 실내와 실외 테이블 모두 사람으로 가득 찹니다. 매장은 캐주얼한 카페 겸 식당 분위기로 베트남에 있는 일반적인 일식집들과 다르게 실내 흡연을 하지 못하게 해서 저같은 비흡연자에게는 고마운 식당입니다. 그래서 그런지 가족단위 손님이 많습니다. 자리에 앉고 주문을 하면 소스, 이쑤시개, 시치미, 소스 종지가 올라가 있는 ..

안녕하십니까! "호치민 식도락가"입니다! 오늘은 호치민 2군 타오디엔에 위치한 유조 스시(Yujo Sushi)를 소개하도록 하겠습니다. 호치민에서 몇 안 되는 한국인이 운영하는 스시집입니다. #1 호치민 2군 타오디엔 유조 스시(Yujo Sushi) 유조 스시는 오픈한 지 몇 달 안 된 식당으로 인테리어를 깔끔하고 고급지게 잘해놨습니다. 식당 입구로 들어서면 한국인 매니저님과 직원들이 친절하게 인사로 맞아줍니다. 1층에 테이블바와 일반 테이블이 놓여 있으며 2층에는 프라이빗한 식사를 할 수 있는 룸이 있습니다. 이날 저녁식사를 위해 혼자 방문해 테이블바에 자리를 잡았습니다. 사시미와 스시는 테이블바에서 바로 준비해 내어 주며 핫 푸드는 식당 안쪽 주방에서 따로 준비합니다. 직원 교육이 잘 되어있어 손을 ..

안녕하십니까! "호치민 식도락가"입니다! 호치민에 저렴한 스시를 안주로 서서 술을 마시는 선술집 형식의 스시 전문점이 있습니다. 오늘은 호치민 1군 레탄톤 일본인 거리에 있는 특이한 스시 전문점 Sushi Tiger를 소개하는 시간을 갖겠습니다. #1 Sushi Tiger - 스시 전문점 Sushi Tiger는 10평 남짓한 매우 작은 크기의 식당입니다. 식당 내부에 앉을 수 있는 의자는 단 한 개도 존재하지 않으며 테이블만 있어 서서 식사를 해야합니다. 테이블 세팅 상태를 보면 최대 수용인원이 15명이며 그 이상의 손님은 가게 공간이 부족해 받을 수 없을 것으로 보입니다. 가게가 협소해 손님을 많이 받을 수 없지만 그만큼 회전율을 높여 수익을 낼 수 있는 구조로 되어 있습니다. 이날 친구와 둘이 방문해..